11 August 2024
Sebanyak 50 mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama Harita Nickel menginisiasi program lomba masak sehat di Desa Madaong, Labuha, Halmahera Selatan. Lomba yang dilaksanakan di Balai Desa pada 10 Agustus 2024 lalu, terbilang cukup unik karena peserta diharuskan untuk memanfaatkan kekayaan alam utama yang tersedia di Labuha, yaitu ikan tuna yang kaya nutrisi.
Ibu-ibu dari 6 (enam) Rukun Tetangga (RT) di Desa Madaong mengikuti lomba ini dengan antusias dan saling berlomba memamerkan keterampilan serta kreativitas kuliner mereka. Hidangan yang dilombakan dinilai berdasarkan kandungan gizi, rasa, hingga tampilan yang menggugah selera.
Kegiatan edukasi dengan pendekatan yang unik dan menyenangkan ini, membuat masyarakat, khususnya kaum ibu semakin menyadari pentingnya nutrisi yang menyehatkan anak, sekaligus memahami bahwa kuliner lokal berperan penting dalam menyiapkan generasi yang cerdas di masa depan.
Perlu diketahui, dalam 100 gram ikan tuna terkandung 24-30 gram protein yang diperlukan dalam tumbuh kembang anak. Selain itu, terdapat kandungan Omega-3 yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan pertumbuhan otak anak.
“Harita Nickel percaya dengan mendukung inisiatif seperti ini, kami turut berinvestasi secara berkelanjutan pada generasi muda Maluku Utara. Kami pun memahami tidak dapat bergerak sendiri, dan perlu kerjasama lintas lembaga, seperti yang kita lihat hari ini,” ujar Joseph Sinaga, Corporate Affairs Superintendent Harita Nickel yang turut menghadiri dan bertindak sebagai salah satu juri.
Camat Bacan Selatan, Nasrudin Hasan mengucapkan rasa terima kasihnya kepada Harita Nickel dan UGM dalam penyelenggaraan lomba masak yang bertujuan untuk menurunkan tingkat stunting di daerahnya. Pada kesempatan tersebut, pemenang lomba juga dianugerahi gelar Duta Gizi Seimbang.
“Kami mengapresiasi bahwa melalui kegiatan ini, potensi sumber daya dan kearifan lokal di bidang kuliner dapat terus lestari, bahkan bermanfaat dalam menurunkan stunting di Desa Mandaong,” ucap Nasrudin.
Ia juga berharap agar kolaborasi ini dapat terus terjaga, dan dapat ditingkatkan untuk menjangkau desa-desa lainnya.
Selain kompetisi memasak sehat, kelompok mahasiswa KKN UGM ini juga melakukan pembagian vitamin di Pos Pelayanan Terpadu (Posyandu) Desa Mandaong dan tablet penambah darah bagi siswi di beberapa sekolah di Labuha.
“Khusus untuk kesehatan dan sosial, kami turut membantu Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) untuk mendapatkan sertifikasi halal dan lulus uji Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM),” ujar Diah Ayu, salah satu peserta KKN dari Fakultas Peternakan.
“Kami juga telah menggelar Edufair, yang bertujuan menginsipirasi anak-anak Halmahera Selatan untuk lanjut bersekolah hingga pendidikan tinggi. Kami tunggu adik-adik di UGM!” tutup Diah Ayu.
Go Top